選び抜いた国産の鮭を1年をかけて熟成させた「鮭の酒びたし」。

その中でも、店頭のみで販売し、ご好評をいただいている「切り落とし」を特別にご案内させていただきます。

【お召し上がり方】

食べる前にお酒をかけ軽く浸して食べる昔からの風習で鮭の酒びたしと言います。

薬味として針生姜（生姜を細く切ったもの）を添えるのも乙なものです。

またお酒をかけなくともとても美味しく頂けます。

鮭だけの熟成、発酵の味わいをお試し下さい。