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Madam Kikkawa(マダム キッカワ)

「Madam Kikkawa」のレシピは、浪漫亭の日々の暮らしの中から生まれました。

千年鮭きっかわ本店から徒歩でわずか数分、

城下町の風情が漂う黒塀通りの一角に登録有形文化財の「浪漫亭」があります。


取り壊しの危機にあった昭和初期の名建築をきっかわの主人が買い求め、改装。

その後、きっかわのプライベートなゲストハウスとして、多くの客人を迎えてきました。

ここで大切なお客様方のために、腕を振るった洋風鮭料理をセレクトし

洗練させたのが「Madam Kikkawa」です。


古くから城下町村上の家庭に伝わる鮭料理を絶やさずに今に伝える使命をもち、

40種以上もの鮭製品を世に送り出し続けてきた

千年鮭 きっかわ。

その伝統に裏打ちされた深い味わいと、浪漫亭の中から生まれた新たな美味を是非味わってみて下さい。



◆Madam Kikkawa ホームページURL

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